Ensayo de distintos materiales de atado y atadoras (Fotografia: Walg)

Puesto que las labores de atado deben realizarse hasta ahora manualmente, para el viticultor es importante conocer los materiales y herramientas con los que pueden realizarse las labores de atado de sarmientos de la forma más rápida y económica. A continuación presentamos un estudio sobre las horas de trabajo y los costes.

Los distintos materiales de atado se diferencian en el material, p. ej. plástico, metal o productos naturales (mimbre o pita y esparto o cáñamo) y en su resistencia (de un solo uso o utilizables varios años). Materiales de atado de un solo uso son el mimbre o pita, el alambre de atado (hilo para atar sarmientos) y el alambre con revestimiento de plástico. El alambre es el material de atado más difundido. Es éste un material económico, de fácil y rápido manejo, y que puede cortarse y quitarse rápidamente al podar el sarmiento. La utilización de mimbre o pita es frecuente en algunas regiones, puesto que son muchos los viticultores que la cultivan. Con frecuencia es éste un trabajo que realizan "los abuelos", así que generalmente no hay costes de explotación. El mimbre ofrece la ventaja de ser un material natural que se descompone en la tierra.

Atadoras: requieren poco esfuerzo

Las atadoras trabajan con materiales de atado de un solo uso para atados de varillas o sarmientos, y parcialmente también para atados de cepas. En viticultura se utilizan herramientas de torsión, el útil Ligapal, tenazas, así como las herramientas Beli y Max-Tapener. Con las atadoras, la tarea de atado se realiza de forma rápida, fácil y cómoda. Elmaterial de atado es generalmente económico, merece la pena, sin embargo, comparar los costes por atado antes de comprar una determinada herramienta.

Comparación de horas de trabajo y costes

Las tablas 1-3 muestran las horas de trabajo necesarias y los costes para realizar atados a sarmientos y cepa (varillas y tronco) (Tabla 3) con distintos materiales y atadoras.
Las tablas 1 y 2 muestran que la atadora Beli ofrece los mejores datos referentes a precio y rendimiento. En los cálculos no se han tenido en cuenta los costes de adquisición de las distintas herramientas. Las diferencias de precio en las atadoras y el material de atado se deben a que se compraron en distintos establecimientos y cantidades. Con las tenazas de atar se trabaja tan rápidamente como con la atadora Beli, pero debido a los altos costes de material de casi 0,5 Cent por atado, esta herramienta no es muy económica en comparación con las demás.

Los resultados:
Al comparar los distintos materiales y herramientas para atar sarmientos se desprende que la atadora Beli es la más rápida y económica. En el atado de cepas la mejor relación precio-prestaciones es la de la herramienta Max-Tapener.